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冬储大白菜曾是我国百姓冬天消费菜的主力这情况从何时开始 蚂蚁庄园12月5日答案

yxnwwj666 2020-12-4

冬储大白菜曾是我国百姓冬天消费菜的主力,这情况从何时开始?相信很多小伙伴们在冬天都很喜欢吃大白菜,而大白菜也是冬季消耗的主要菜类,但是到了冬季,大白菜并不能生长,所以菜农们只有把大白菜收割起来,然后放在自家来进行储存,当需要吃的时候,就可以拿出来了,这种情况在我国古代就开始了,但是是从何时开始的呢,下面就来给大家讲解一下。

问题:冬储大白菜曾是我国百姓冬天消费菜的主力这情况从何时开始?

冬储大白菜曾是我国百姓冬天消费菜的主力这情况从何时开始 蚂蚁庄园12月5日答案图片1

正确答案:宋朝

冬储大白菜曾是我国百姓冬天消费菜的主力这情况从何时开始 蚂蚁庄园12月5日答案图片2

答案解析:

起初,白菜只是长江流域—种地方性蔬菜,最早在南北朝时期,南方开始栽培白菜。至唐宋时期,白菜由南方传入北方,从此以其产量大、耐寒、便于长久储藏等,逐渐取代葵菜成为消费量最大的菜。

小知识:

大白菜耐储存,所以中国的老百姓特别是中国北方老百姓对白菜有特殊的感情。在经济困难的时期,大白菜是他们整个冬季唯一可吃的蔬菜,一户人家往往需要储存数百斤白菜以应付过冬,因此白菜在中国演变出了炖、炒、腌、拌各种烧法。冬季在最低气温为-5℃左右时,大白菜完全可以在室外堆储安全过冬,外部叶子干燥后可以为内部保温。如果温度再低,则需要窖藏。

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