腰果放久了有一股哈喇味还能吃吗 腰果放久了还能吃吗蚂蚁庄园

蚂蚁庄园今天的问题和腰果有关，腰果放久了有一股哈喇味还能吃吗？腰果大家平时经常见，而且在坚果中也是很受欢迎的，那么如果腰果有一股特殊的“哈喇味”，而且吃起来又辣又苦还能不能吃？这个问题我们一起来探寻一下正确答案。

腰果放久了还能吃吗蚂蚁庄园

腰果放置久了有一股哈喇味又苦又辣还能继续吃吗

有毒不能吃

翻炒后还能吃

正确答案：有毒不能吃

答案解析

如果一打开就会有一股难闻的味道，这就是“哈喇味”。 哈喇味出现，说明脂肪已经严重变质。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。

因此，含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。吃有哈喇味的食物，会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基，以致增加患心脑血管疾病和癌症的风险。

坚果炒货含有丰富的脂肪，尤其是不饱和脂肪酸较多，容易氧化产生哈喇味。应当密封避光储存，远离高温和火源。